【守口市】文禄堤沿い「燈森」内にある『穣珈琲 Joh Coffee』で、自家焙煎の挽きたてコーヒーと手作りシナモンロールをいただいてきました！

文禄堤沿いにある複合施設「燈森（ともり）」のガレージ店舗で営業する、カフェ＆ロースタリー「穣珈琲 Joh Coffee（ジョーコーヒー）」。今回は改めてお店を訪れ、店主さんにコーヒーやお店についてお話を伺いました。
(※記事内のメニューや価格、店内の様子などは取材時点のものです。)
2026年6月11日(木)のオープンについてお伝えした記事はこちらです。

店主さんはもともと弁護士として活動されており、現在も弁護士としての仕事を続けながら、お店を営まれています。

以前からコーヒーがお好きで、知識を深めながら、焙煎や淹れ方なども試してこられたそうです。さらに、コーヒーに合うフードづくりにも取り組み、試行錯誤を重ねてきたとのこと。コーヒーとともに、ほっとひと息つけるような場所にしたいという思いも大切にされています。店内には、入口からも見えるカウンター席のほか、ゆっくり過ごせるテーブル席も用意されています。コーヒーは、焙煎機を使って店主さん自身が焙煎されています。おいしいコーヒーを味わってもらいたいという思いから、焙煎したて、挽きたてのコーヒーを提供されています。店内にはさまざまな種類の生豆が並んでいます。コーヒー豆は注文を受けてから焙煎され、焙煎したての豆を購入することもできます。

コーヒー豆だけでなく、同じ焙煎機でアーモンドも仕上げて販売されています。コーヒー店ならではの焙煎アーモンドも気になるところ。試食させていただくと、サクッとした食感と香ばしさが楽しめました。自宅でも楽しめるドリップバッグも販売されています。マグカップでもたっぷり楽しめるよう、コーヒー豆を多めに使っているそうです。メニューには、コーヒーのほか、さまざまなドリンクやフードも用意されています。店内飲食、テイクアウトともに先に注文するスタイルで、店内利用の場合は注文したメニューを席まで運んでもらえます。

コーヒー豆は、注文を受けてから焙煎してもらうことができます。フードには、店主さんイチオシの、カルダモン香る北欧風「シナモンロール」があります。カルダモンなどのスパイスを使ったシナモンロールで、店内で手作りされています。スコーンも店内で手作りされています。コーヒーと一緒に楽しめるフードが並びます。店主さん手作りのフードのほか、堺市にあるカフェ「nest space」の焼き菓子を提供されていて、訪れた際には、タルトなどが用意されていました。注文を受けてからコーヒー豆を挽き、一杯ずつ淹れてもらえます。コーヒーは一杯ずつハンドドリップで丁寧に淹れられています。コーヒー豆の種類に合わせて、よりおいしく味わえるようドリッパーを使い分けることもあるそうです。
カウンター席からはコーヒーを淹れる様子も見えるので、コーヒーが好きな方にとっては、待っている時間も楽しめそうですね。こちらは、「ホットコーヒー(JOHブレンド)と、店主さんイチオシの「シナモンロール」です。
シナモンロールは温めて提供され、ふわっとした食感。カルダモンなどのスパイスが効いた大人の味わいで、コーヒーとの相性もぴったりでした。こちらは、オーツミルクに変更したアイスカフェオレです。ミルクは豆乳などにも変更できるそうで、今回はオーツミルクを選びました。通常のミルクとはまた違った、コクがありながらすっきりとした味わいを楽しめました。新しいスイーツやドリンクなども随時登場しています。メニューや営業日などの最新情報は、公式Instagramで確認できます。

 

 

 

 

 

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店内で焙煎した、挽きたてのコーヒーを味わえるお店です。店主さん手作りのフードとともに楽しんだり、コーヒー豆やドリップバッグを自宅用に購入したりと、それぞれの楽しみ方ができそうです。
近くを訪れた際には、コーヒーとともにほっとひと息ついてみてはいかがでしょうか。