【門真市】ミニうどん付きの丼もあります。そよら古川橋駅前の「うどんの祥 かな泉」。
こちらはそよら古川橋駅前のフードコート「ふるえきキッチン」。
「うどんの祥 かな泉」さんでランチしました。
かな泉さんのうどんのだしは、道南産昆布、目近かつお、うるめいわし、いりこ等、厳選天然素材のみを使用し、毎朝、弱火でじっくりひいた一番だしのみを使用しているそうです。時間をかけて出した無添加手作りだしです。
うどんの他にもカツ丼や、天丼、親子丼、ネギトロ丼など丼の種類もいろいろ。
うどんは、専用の小麦粉に自然塩とミネラル軟水をたっぷり練り込んだ「多加水麺」です。独特の弾力を出すために、生地は決められた温度で一昼夜寝かした後、丹念に職人の手により、「伸ばす、打つ、伸ばす、打つ・・・」を繰り返して出来上がるこだわりの麺です。
丼にはミニうどんも付いています。
カツ丼のセットにうどんが付くと結構なボリュームです。
単品の天ぷらもいろいろ選べます。
うどんも丼も食べたい人にオススメです。
「うどんの祥 かな泉」はこちら↓
moko
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