【守口市】備前焼きの器で美味しい創作料理が楽しめる「カフェとお酒のお店 創」に行ってみました。
京阪電車守口市駅、Osaka Metro谷町線守口駅どちらからも徒歩約５分、守口市松月町にある「カフェとお酒のお店 創(そう）」さんに行ってきました。
外観も店内も古民家で和風な造りになっていてもうすぐ創業7年目を迎えるとは思えないような懐かしくアットホームな雰囲気です。美味しい料理やお酒を備前焼の器で提供してくださるのが特徴です。
全て、優しいお味で美味しいです。
備前焼（びぜんやき）とは「日本の六古窯」のひとつで、中でも最も古い約1000年の歴史を誇ります。また釉薬（うわくすり）を一切使用せず、絵付けもせず、だた「窯で焼く」のが特徴だそう。仕上がりは土の性質や温度の変化によって変わり、一つとして同じ色や同じ模様の備前焼は存在しないようです。 約1～2週間かけて高温で焼き締めるので「投げても割れない」と言われるほど丈夫な焼き物で、使うほど味わい深くなる逸品だということです。
ポテトサラダやちょこっと前菜３種盛り、串カツにお造り、メニュー表を埋め尽くすほど料理の名前が並んでいます。お料理の中では特にハンバーグが美味しいと評判だと聞いて、早速注文！
柔らかくふわふわな手作りでハンバーグ。 上にかかっているソースが絶品でした！ また、備前焼のお皿がおしゃれでさらに美味しさを倍増させてくれている気がしました。
日本酒を頼むと好きな器を選んでお酒を楽しむことができます。このおちょこは全国の作家さんが焼いたものを持参してくださったそうで、どれにしようか悩む時間も楽しいですね！
料理やお酒を楽しんだ後は、苦みあるコーヒーが備前焼を通してまろやかな味わいと変わる備前ブレンドのコーヒーと北海道産生クリームチーズを使用したレアチーズケーキもいただきました。 お酒のあとのコーヒーとデザートは最高でした！
店内では備前焼きの展示と販売も行っていました。とても素敵な作品で、味のある逸品でしたよ。
皆さんも備前焼を楽しみながら、ランチ・カフェ・居酒屋と時間によってコーヒーやお酒、美味しい料理をいただけるカフェとお酒のお店 創にぜひ行ってみてくださいね！
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